ജമന്തിപ്പൂക്കളിൽ നിന്ന് ശാസ്ത്രീയ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച ഒരു പ്രകൃതിദത്ത കളറന്റാണ് ല്യൂട്ടിൻ പൊടി. ഇത് കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ജൈവിക പ്രവർത്തനം, തിളക്കമുള്ള നിറം, ഓക്‌സിഡേഷൻ വിരുദ്ധത, ശക്തമായ സ്ഥിരത, ഉയർന്ന സുരക്ഷ എന്നിവയുടെ സവിശേഷതകൾ ഇതിന് ഉണ്ട്.

"ഐ ഗോൾഡ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ല്യൂട്ടിൻ, മനുഷ്യന്റെ റെറ്റിനയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകമാണ്. ഇത് കണ്ണിന്റെ മാക്കുലയിലും (കാഴ്ചയുടെ കേന്ദ്രം) ലെൻസിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ ല്യൂട്ടിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാക്കുലയിലും കാണപ്പെടുന്നു. ല്യൂട്ടിൻ ഒരു പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും കരോട്ടിനോയ്ഡ് കുടുംബത്തിലെ അംഗവുമാണ്, "ഫൈറ്റോഅലെക്സിൻ" എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. സിയാക്സാന്തിനിനൊപ്പം ഇത് പ്രകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിന് സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തതും ബാഹ്യമായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ അനുബന്ധമായി ലഭിക്കേണ്ടതുമായ ഒരു മൂലകമായ റെറ്റിനയിലും കണ്ണിന്റെ ലെൻസിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരേയൊരു കരോട്ടിനോയ്ഡ് ല്യൂട്ടിൻ ആണെന്ന് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഈ മൂലകത്തിന്റെ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ കണ്ണുകൾ അന്ധമാകും. സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നുള്ള അൾട്രാവയലറ്റ്, നീല വെളിച്ചങ്ങൾ കണ്ണിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത് വലിയ അളവിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കും, ഇത് തിമിരം, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ, കാൻസർ എന്നിവയിലേക്ക് പോലും നയിക്കും. മറുവശത്ത്, ല്യൂട്ടീന് നീല വെളിച്ചത്തെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാനും മനുഷ്യന്റെ കണ്ണുകൾക്കുണ്ടാകുന്ന തിളക്കമുള്ള പ്രകാശത്തിന്റെയും അൾട്രാവയലറ്റ് പ്രകാശത്തിന്റെയും കേടുപാടുകൾ വിഘടിപ്പിക്കാനും കഴിയും, അങ്ങനെ കണ്ണുകൾക്കുണ്ടാകുന്ന നീല വെളിച്ചത്തിന്റെ കേടുപാടുകൾ ഒഴിവാക്കുകയും ല്യൂട്ടിൻ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കാഴ്ച വൈകല്യവും അന്ധതയും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് ല്യൂട്ടിൻ കണ്ണുകളുടെ സംരക്ഷകൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നത്.