പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിലെ തണ്ണീർത്തടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള, പറുദീസയിലെ കുരുമുളകിന് മസാലകൾ, ഇഞ്ചി, മധുരമുള്ള കുറിപ്പുകൾ, നാരങ്ങ, ഏലം, കർപ്പൂരം, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയുടെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന രുചിയുമുണ്ട്. പതിമൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ യൂറോപ്പിൽ കുരുമുളകിന് പകരമായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അതിൻ്റെ ലഭ്യത കുറവായിരുന്നു, കൂടാതെ വാ...
കൂടുതൽ വായിക്കുക