പരമ്പരാഗതമായി, പാണ്ടൻ ഇലകൾ ഒരു സുഗന്ധദ്രവ്യമായി മാത്രമല്ല, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. അവയിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തങ്ങളായ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ടാനിനുകൾ, ആൽക്കലോയിഡുകൾ, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രൊഫൈലിന് കാരണമാകുന്നു. പാണ്ടൻ ഇലപ്പൊടി ഒരു ഔഷധ ഉൽപ്പന്നമായി വിപണനം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും, സസ്യശാസ്ത്രപരവും ആരോഗ്യപരവുമായ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഈ സംയുക്തങ്ങൾ അതിന്റെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ആധുനിക പ്രയോഗങ്ങളിൽ, പാണ്ടൻ ഇലപ്പൊടി പ്രധാനമായും അതിന്റെ മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നത്. ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റായും, നേരിയ കളറിംഗ് ഏജന്റായും, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്ന പ്രവണതകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യശാസ്ത്ര ഘടകമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. തിരിച്ചറിയാവുന്നതും സാംസ്കാരികമായി സമ്പന്നവുമായ സസ്യ ചേരുവകൾ അവരുടെ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് ഡെവലപ്പർമാർക്ക് ഇതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സ്ഥാനം ആകർഷകമാക്കുന്നു.