മെഡിറ്ററേനിയനിൽ വളരുന്ന ഈ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റിന് മധുരമുള്ള രുചിയും തണുപ്പിക്കൽ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. പാൽ തിസ്റ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ തിസ്റ്റിൽ (സാധാരണയായി പാൽ തിസ്റ്റിൽ എന്നറിയപ്പെടുന്നു) കരൾ, പിത്താശയ രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും കരളിനെ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പേരുകേട്ടതാണ്.
ഇലകൾ ചതയ്ക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവരുന്ന പാൽ പോലെയുള്ള വെളുത്ത ദ്രാവകത്തിന്റെ പേരിലാണ് മിൽക്ക് തിസ്റ്റിൽ എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്. ഇത് പിത്തരസത്തിന്റെ ഒഴുക്കിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇതിലെ ഫ്ലേവനോയിഡ് ഉള്ളടക്കം കരളിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് വിലപ്പെട്ടതാണ്.
മുഖക്കുരു, സോറിയാസിസ് തുടങ്ങിയ ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിലെ സമ്പന്നമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ സിലിബിനിൻ, കാൻസർ കോശങ്ങളെ ചെറുക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
അറബിയിൽ ഖസ് മിൻഷാരി എന്നും തമിഴിൽ വിഷ്ണു ക്രാന്തി എന്നും ഉറുദുവിൽ ഉന്ത് കത്താര എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ജനപ്രിയ സസ്യം ഇന്ത്യൻ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, കൂടാതെ കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി പലപ്പോഴും ഡാൻഡെലിയോൺ സത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഇത് കാപ്സ്യൂൾ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിവുണ്ട്, പക്ഷേ ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനുമുള്ള മരുന്നുകളെ ഇത് തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം.
ചെടിയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ ഇളം തണ്ട്, ഇലകൾ, വേരുകൾ, പൂക്കൾ എന്നിവയാണ്, ഇവ പച്ചയായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഇല മുള്ളുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യാം.
ഇത് ചീരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ഉത്തമ ഔഷധമാണ്, കൂടാതെ പയർവർഗ്ഗ വിഭവങ്ങൾക്ക് തനതായ രുചിയും നൽകുന്നു. ഈ സസ്യത്തിന്റെ ചതച്ച വിത്തുകൾ പലപ്പോഴും ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചർമ്മം തിളക്കമുള്ളതാക്കാനും, ചുവപ്പ് നിറം തടയാനും, ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും, വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാക്കാനും ഈ സസ്യം ഉപയോഗിക്കുക.
കിവി, ആർട്ടിചോക്ക്, ജമന്തി, ഡെയ്‌സി, റാഗ്‌വീഡ്, ക്രിസന്തമം എന്നിവയോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ സസ്യം കഴിക്കുന്നത് പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം. ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, മാത്രമല്ല കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല.
ഈ വാർഷിക പൂച്ചെടിയുടെ കോണാകൃതിയിലുള്ളതും പൊള്ളയായതുമായ തണ്ടുകൾ ക്രീം നിറമുള്ള വെളുത്ത ഘടനയുള്ളതും മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയിൽ രണ്ട് മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നതുമാണ്. വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ ജൂൺ മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് വരെയും തെക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ ഡിസംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെയും പൂവിടുന്ന കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും.
ഷീല ഷെത്ത്, പാചക വിദഗ്ദ്ധ. അറബിയിൽ ഡ്രാഗൺസ് വാർട്ട് എന്നും ടാക്കം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ കയ്പും മധുരവുമുള്ള ചെടിക്ക് സുഗന്ധമുള്ള രുചിയുണ്ട്.
ഷീല ഷെത്ത് പോസ്റ്റ് ചെയ്തത്. ഫുഡ് എക്സ്പെർട്ട് പുൽമേടുകൾക്കും മലകൾക്കും ഇടയിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഈ കാഠിന്യമേറിയതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ സസ്യസസ്യമാണ് വെളുത്തുള്ളി.
വെളുത്ത ഡെയ്‌സികൾ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ സസ്യമാണ് ഫാൾസ് ചമോമൈൽ. സൂര്യകാന്തി കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഇതിന് കുന്തത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകൾ ഉണ്ട്.
1975 ഒക്ടോബർ 26 മുതൽ ജോർദാൻ പ്രസ് ഫൗണ്ടേഷൻ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന ഒരു സ്വതന്ത്ര ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷാ ദിനപത്രമാണ് ജോർദാൻ ടൈംസ്. അമ്മാൻ സ്റ്റോക്ക് എക്സ്ചേഞ്ചിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുള്ള ഒരു ജോയിന്റ് സ്റ്റോക്ക് കമ്പനിയാണ് ജോർദാൻ പ്രസ് ഫൗണ്ടേഷൻ.
© 2023 ജോർദാൻ വാർത്ത. എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം. അധികാരപ്പെടുത്തിയത്: അക്യുസൊല്യൂഷൻസ് വെബ് ആൻഡ് മൊബൈൽ ഡെവലപ്‌മെന്റ്